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La sostanza del desiderio. Cibo, piaceri e cerimonie - Gianni-Emilio Simonetti - copertina
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La sostanza del desiderio. Cibo, piaceri e cerimonie - Gianni-Emilio Simonetti - copertina

Descrizione


Perché un asparago di Manet segna l'inizio dell'arte moderna? Perché la chiesa aveva paura della mela e dei giardini di Avelon? Che cosa ci dicono le salse sullo sviluppo della convivialità? Come si prepara un serpent de couvent con il quale schiere di novizie hanno rimediato alla concupiscenza? Perché Socrate definisce il fasto della sobrietà come la più rivoltante delle virtù? Come si cucina la ricetta, con il titolo più lungo del mondo, di cui parla Aristofane ne "Le donne a parlamento"? Come si prepara l'acqua carnevalesca detta dei mille fiori con l'orina delle fanciulle? Che cosa lega la pasticceria popolare alla sessualità e quella borghese agli studi di Vitruvio sull'architettura? Le risposte in questo saggio di storia della cucina.
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Dettagli

2005
1 marzo 2005
140 p., ill. , Brossura
9788888738697
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