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Al sangue o ben cotto. Miti e riti intorno al cibo - Guido Ferraro,Manuela Tartari,Caterina Schiavon - copertina

LIBRO

Al sangue o ben cotto. Miti e riti intorno al cibo

Name: Al sangue o ben cotto. Miti e riti intorno al cibo
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Guido Ferraro
ISBN: 8869160173

di Guido Ferraro (Autore) ,

Manuela Tartari (Autore) ,

Caterina Schiavon (Autore)

Booklet Milano, 1998

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Descrizione

Cosa c'è dietro agli usi e ai dolci tipici del Natale? Perché le donne incinte hanno le voglie? Come hanno cambiato il nostro rapporto con il cibo e con il tempo alcuni elettrodomestici quali il forno a microonde o il congelatore? Cosa significa l'ossessione di oggi per la cucina "naturale"? Che rapporto c'è fra i vincoli imposti da una ricetta e la continua invenzione di nuove forme di preparazione dei cibi? Il cibo è uno dei grandi protagonisti della storia dell'uomo, sempre in stretta relazione con le emozioni, i valori, le credenze religiose, le ideologie. Questo testo intende esplorare l'universo dei simboli che si nasconde dietro una ricetta, una pubblicità o uno stile di cucina, fornendo la lettura di quello che può essere considerato un vero linguaggio.

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Dettagli

Autore:

Guido Ferraro, Manuela Tartari, Caterina Schiavon

Editore:

Booklet Milano

Collana:

Gli argonauti

Anno edizione:

1998

In commercio dal:

1 gennaio 1998

Pagine:

168 p.

EAN:

9788869160172

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