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I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata - Marco Sabellico,Giulio Somma,Marzia Tempestini Morganti - copertina

LIBRO USATO

I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata

Name: piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Sabellico
ISBN: 8809054695

di Marco Sabellico (Autore) ,

Giulio Somma (Autore) ,

Marzia Tempestini Morganti (Autore)

Giunti Editore, 2008

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Descrizione

Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli. Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante. Un manuale per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale quasi sacro, estremamente piacevole e affascinante. Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche.

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Dettagli

Autore:

Marco Sabellico, Giulio Somma, Marzia Tempestini Morganti

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Atlanti illustrati

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

8 ottobre 2008

Pagine:

240 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788809054691

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