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Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa

Slow Food, 2016

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Descrizione

Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.

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Dettagli

Editore:

Slow Food

Collana:

Manuali Slow

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

20 aprile 2016

Pagine:

304 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884994110

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