I magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi

Questo è un libro che consiglio vivamente a tutti coloro che sono interessati ad approfondire la conoscenza del cibo ed dei suoi effetti sulla salute. L'assunto principale del libro è che con gli alimenti si possa non solo fare prevenzione ma persino prendersi cura del proprio organismo grazie all'assunzione regolare dei 'magnifici 20', ossia di un'assortita famiglia di alimenti ricchi di innumerevoli virtù, che si tratti di vitamine, minerali, acidi grassi e generosi anche di colori, sapori, profumi e consistenze. Le spiegazioni vengono date in modo "leggero" e simpatico ma sono puntualmente corredate da evidenze scientifiche e nutrizionali. Le ricette proposte, a conclusione di ogni capitolo, sono stimolanti, innovative e semplici da eseguire.

Magnifici venti tratta diversi gruppi di alimenti importanti per la nostra alimentazione, spiegandone chiaramente le principali proprietà ed includendo anche diverse ricette per consumarli. Penso che sia un utilissimo compendio delle cose da sapere sui cibi, oltre che una raccolta di ricette interessanti. Consiglio questo libro a tutti (per approfondire il discorso dell'alimentazione sana e che aiuta a mantenersi in salute ma anche per chi non sa nulla di alimentazione)!

lettura illuminante