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Cuoco andata e ritorno. Viaggi, sogni, ricette di un...

Cuoco andata e ritorno. Viaggi, sogni, ricette di un uomo che voleva cucinare - Oldani Davide Morello Lucia - wuz.it

Cuoco andata e ritorno. Viaggi, sogni, ricette di un uomo che voleva cucinare di ,

Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E che con forza e testardaggine ha saputo realizzare il sogno di apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare. Una cucina semplice ed essenziale ma allo stesso tempo ricca, in cui i gusti si armonizzano in un insieme equilibrato e completo, che riesce a far convivere nello stesso boccone sapori all'apparenza distanti come dolce e salato.

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Biografia

Oldani Davide
Oldani Davide

Uscito dalla scuola alberghiera, Davide Oldani ha cominciato subito a lavorare da Gualtiero... leggi tutto

Morello Lucia
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