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La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto - Felice Suma - copertina

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LIBRO

La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto

Name: bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Felice Suma
ISBN: 8864791159

di Felice Suma (Autore)

Stilo Editrice, 2014

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Descrizione

Il volume è dedicato a quelle buone erbe spontanee che oggi in agricoltura sono spesso considerate infestanti, mentre sono ricche di vitamine e sali minerali, e per secoli hanno costituito la base dell'alimentazione quotidiana del contadino che lavorava nei campi. Nel testo sono presentate 34 erbe con le indicazioni per raccoglierle e le ricette tradizionali per cucinarle. Alcune indicazioni didattiche aiutano il lettore a coniugare le conoscenze con l'esperienza sul campo, attraverso l'osservazione, la disamina e il confronto.

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Dettagli

Autore:

Felice Suma

Editore:

Stilo Editrice

Collana:

Mosaico

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

120 p., Brossura

EAN:

9788864791159

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