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L' aceto balsamico - Franco Fontana,Giulia Bevilacqua - copertina

LIBRO

L' aceto balsamico

Name: aceto balsamico
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Fontana
ISBN: 8874550154

di Franco Fontana (Autore) ,

Giulia Bevilacqua (Autore)

Atlante, 2005

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L' aceto balsamico

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Descrizione

Il libro ripercorre la storia dell'aceto balsamico e svela i segreti di alcune tra le migliori acetaie presenti nel territorio, ideale riferimento di tante produzioni famigliari più limitate ma altrettanto valide nei risultati. Attraverso lo sguardo di un fotografo il lettore si ritrova coinvolto nei ritmi stagionali, nei riti e nei gesti dell'Emilia, la patria di questo prodotto. Il volume comprende un ricettario e un catalogo delle manifestazioni legate all'aceto balsamico.

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Dettagli

Autore:

Franco Fontana, Giulia Bevilacqua

Editore:

Atlante

Collana:

Cucina Italia

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

21 novembre 2005

Pagine:

192 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788874550159

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