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Piatti tipici della cucina napoletana e lucana. Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi - Enrico Volpe - copertina

LIBRO

Piatti tipici della cucina napoletana e lucana. Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi

Name: Piatti tipici della cucina napoletana e lucana. Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi
Price: 30.40 EUR
Availability: InStock
Author: Enrico Volpe
ISBN: 8887479763

di Enrico Volpe (Autore)

Cuzzolin, 2015

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Descrizione

In questo libro le ricette, la preparazione e gli ingredienti più tipici della cucina napoletana e lucana corredati dal loro significato. Una ricerca storiografica con il recupero delle origini, della descrizione, della preparazione dei piatti tipici: le paste, le minestre, le carni, il pesce, le fritture, le verdure, i dolci. Due cucine diverse per tradizione e storia, seppure tra loro influenzanti, ma ben consapevoli delle proprie radici culturali.

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Dettagli

Autore:

Enrico Volpe

Editore:

Cuzzolin

Collana:

Neapolis

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 gennaio 1980

Pagine:

530 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788887479768

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