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L' Italia del cioccolato - Elsa Mazzolini,Alessandra Meldolesi - copertina

L' Italia del cioccolato - Elsa Mazzolini,Alessandra Meldolesi - 2

L' Italia del cioccolato - Elsa Mazzolini,Alessandra Meldolesi - 3

L' Italia del cioccolato - Elsa Mazzolini,Alessandra Meldolesi - 4

LIBRO

L' Italia del cioccolato

Name: Italia del cioccolato
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock
Author: Elsa Mazzolini
ISBN: 8836532926

di Elsa Mazzolini (Autore) ,

Alessandra Meldolesi (Autore)

Touring, 2004

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L' Italia del cioccolato

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Descrizione

Battezzato "cibo degli dei" (Theobroma Cacao) dal grande naturalista Linneo, il cioccolato, spodestati nettare e ambrosia, si è meritatamente guadagnato la fama di alimento divino, almeno nel campo dei dessert, dove ha sempre l'ultima parola. In una duplice chiave storica e divulgativa, questa guida intende fornire gli strumenti per un consumo informato e consapevole -indispensabile oggi che la qualità è a rischio - e al tempo stesso consentire una fruizione più pratica, con un piccolo repertorio di ricette per sperimentare in prima persona le conoscenze acquisite.

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Dettagli

Autore:

Elsa Mazzolini, Alessandra Meldolesi

Editore:

Touring

Collana:

Guide enogastronomia

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

28 novembre 2006

Pagine:

236 p., ill.

EAN:

9788836532926

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