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Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana - Valerio Massimo Visintin - copertina

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Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana

Name: Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Valerio Massimo Visintin
ISBN: 8861893899

di Valerio Massimo Visintin (Autore)

Terre di Mezzo, 2016

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Descrizione

Un quarto di secolo al ristorante, sempre in incognito. E un passamontagna quando si presenta in pubblico. È con queste credenziali che Visintin scandaglia "il mondo del food" da critico corretto e integerrimo. Racconta il grande circo di chef stellati a braccetto con giornalisti di settore e seguiti da foodblogger adoranti, di recensioni del futuro e nonne mitologiche fonti di innumerevoli ispirazioni. Punta il dito contro le storture di un universo che conosce come le sue tasche, ma con un'ironia da cui traspare un grande amore per il proprio mestiere.

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Dettagli

Autore:

Valerio Massimo Visintin

Editore:

Terre di Mezzo

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

19 maggio 2016

Pagine:

187 p., Brossura

EAN:

9788861893894

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