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Croissant e biscotti. Ediz. a colori - Luca Montersino - copertina

LIBRO

Croissant e biscotti. Ediz. a colori

Name: Croissant e biscotti
Price: 12.26 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)
Author: Luca Montersino
ISBN: 8817093149

di Luca Montersino (Autore) ,

Roberto Sammartini (Illustratore)

Rizzoli, 2017

Recensioni: 5/5

(6)

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Descrizione

Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.

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Dettagli

Autore:

Luca Montersino

Illustratore:

Roberto Sammartini

Editore:

Rizzoli

Collana:

BUR Best BUR

Anno edizione:

2017

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

9 marzo 2017

Pagine:

222 p., ill. , Brossura

EAN:

9788817093149

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(6)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Loridel93 19 aprile 2024

Recensioni: 5/5

Fantastico!

Molto interessante, ricco di ricette sia facili che un po’ più complicate!

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Catia Trasatti 12 febbraio 2020

Recensioni: 5/5

Ottimo libro

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06 dicembre 2017

Recensioni: 5/5

Luca Montersino è a mio avviso uno dei pasticceri più straordinari che ci siano. Conosce non solo l'arte della pasticceria, ma riesce anche a trasmetterla con semplicità anche a coloro che non sono dei professionisti. Molte delle sue ricette non sono di immediata realizzazione ma sicuramente il risultato finale vi ripagherà delle tante fatiche. Queste splendide ricette stupiranno i vostri amici e la vostra famiglia. Adesso non dovrete più preoccuparvi di comprare quei prodotti industriali ma potete preparare delle deliziose colazioni voi stessi. Grazie a Luca Montersino mi sono appassianata al mondo della pasticceria e ho scoperto tantissimi segreti che spesso anche molti professionisti del settore ignorano. Consigliatissimo.

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Conosci l'autore

Luca Montersino

1973, Torino

Post sull'autore:

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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