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Libri di Allan Bay

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Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.
Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia.
Collabora dal 2007 con "Style", il mensile del Corriere della Sera. Con Feltrinelli ha pubblicato la fortunata serie Cuochi si diventa. Cura la collana di libri di cucina Il lettore goloso per Ponte alle Grazie e ha prodotto la serie di libri per bambini Gabo per Salani.
Nel 2010 ha curato, per la collana delle Garzantine, l'Enciclopedia della Cucina.
Del 2024 Elogio del mangiare con le mani, edito da il Saggiatore, un’esortazione ad assaporare l’esistenza in modo più leggero e spontaneo: ad accarezzarla e maneggiarla, toccarla e soppesarla, per poi portarla alla bocca e goderne.

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Il gourmet degli avanzi
Touring , 2009
0
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-50% 9,90 €
4,95 €
Venditore: Feltrinelli (altri 4)
Tecniche e tecnologie in cucina
Italian Gourmet , 2022
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Recensioni: 0/5
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 72,00 €
68,40 €
Venditore: Feltrinelli (altri 1)
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
Giunti Editore , 2020
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Libri Casa, hobby e cucina
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-5% 18,00 €
17,10 €
Venditore: Feltrinelli (altri 1)
Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie
Gribaudo , 2019
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Libri Casa, hobby e cucina
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Venditore: Feltrinelli (altri 5)
Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo
Feltrinelli , 2011
5
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 7)
Nuova cucina italiana. 1400 ricette fra tradizione e innovazione
Il Saggiatore , 2021
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Libri Casa, hobby e cucina
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Venditore: Feltrinelli (altri 4)
Settantasette ricette perfette. Spiegate per filo e per segno, nessuno può sbagliare
Feltrinelli , 2008
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Recensioni: 0/5
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 14,00 €
13,30 €
Venditore: Feltrinelli (altri 6)
Nella mia cucina. I 100 strumenti di un cuoco curioso. Ediz. illustrata
Mondadori Electa , 2010
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Libri Casa, hobby e cucina
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Venditore: Feltrinelli (altri 6)
La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia
Ponte alle Grazie , 2008
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. in 5 gg lavorativi
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Venditore: Feltrinelli (altri 7)
La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
Italian Gourmet , 2020
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 4)
CBT verdure. Cuocere sottovuoto a bassa temperatura. Ediz. illustrata
Giunti Editore , 2023
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 9,90 €
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Venditore: Feltrinelli (altri 2)
Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)
Giunti Editore , 2023
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 29,00 €
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Venditore: Feltrinelli (altri 6)
La cena delle meraviglie
Feltrinelli , 2007
0
Recensioni: 0/5
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Libri Società, politica e comunicazione
Disp. immediata
-5% 14,00 €
13,30 €
Venditore: Feltrinelli (altri 8)
I tagli del maiale. Le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura
Giunti Editore , 2023
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Recensioni: 0/5
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 3)
La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali. Come lavorare le ricette classiche con le tecniche moderne
Italian Gourmet , 2018
0
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Libri Casa, hobby e cucina
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-5% 69,00 €
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Venditore: Feltrinelli (altri 1)
Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta. Ediz. illustrata
Giunti Editore , 2023
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Libri Casa, hobby e cucina
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9,40 €
Venditore: Feltrinelli (altri 8)
Spezie. Sceglierle, conservarle e usarle al meglio
Italian Gourmet , 2022
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 75,00 €
71,25 €
Venditore: Feltrinelli
Szu. Taglio sottile cottura rapida
Giunti Editore , 2022
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 26,00 €
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Venditore: Feltrinelli (altri 6)
Friggere alla perfezione. Ediz. illustrata
Giunti Editore , 2023
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 9,90 €
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Venditore: Feltrinelli (altri 4)
Cuoco me
Feltrinelli , 2005
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Libri Bambini e ragazzi
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 3)
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
Giunti Editore , 2016
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LIBRO USATO Libri Casa, hobby e cucina
Prodotto usato
16,00 €
Venditore: Matteus (altri 1)
Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo
Feltrinelli , 2005
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Recensioni: 5/5
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Libri Casa, hobby e cucina
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Venditore: Feltrinelli (altri 7)
Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. Vol. 1
Feltrinelli , 2003
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LIBRO USATO Libri Casa, hobby e cucina
Prodotto usato
-10% 4,00 €
3,60 €
Venditore: Biblioteca di Babele (altri 1)
Elogio del mangiare con le mani
Il Saggiatore , 2024
0
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Libri Società, politica e comunicazione
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 9)
Risotti senza confini
Italian Gourmet , 2021
0
Recensioni: 0/5
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Libri Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
-5% 75,00 €
71,25 €
Venditore: Feltrinelli (altri 1)

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