RECENSIONE



Titolo		Ratatouille


Regia		Brad Bird


Prezzo		€ 15,99

Prezzo IBS		€ 12,90

Produzione		Buena Vista Home Entertainment, 2008

Numero dischi		2

Durata		110 min.

EAN		8717418151270

Un film d'animazione di Brad Bird e Jan Pinkava, prodotto da Pixar Animation Studios e Walt Disney Pictures.

Ratatouille

Ecco finalmente sugli schermi italiani questo attesissimo film che negli Stati Uniti ha battuto record d’incasso. Ancora una volta un film d’animazione che ha saputo accontentare critici e pubblico e che ha il consenso di spettatori di ogni età.

Il protagonista del film è un topo di nome Remy che ha un sogno impossibile, quello di diventare un rinomato cuoco. I topi non sono di certo amati nelle cucine, anzi nei loro confronti si nutre una vera e propria fobia. E poi la sua intera famiglia cerca in ogni modo di dissuaderlo invitandolo ad accontentarsi della sua vita da topo e dei cibi non sempre prelibati, che gli possono capitare a tiro. Ma quando il caso porta Remy a Parigi, il nostro topo scopre di trovarsi proprio un ristorante diventato mitico per le sue qualità culinarie che ha preso nome dal proprietario Augusto Gusteau.

Col rischio di essere eliminato perché non è certo gradito nelle cucine del rinomato ristorante, Remy non rinuncia e trova anche un alleato, lo sguattero Linguini che sta per essere licenziato e che, assolutamente per caso, scopre le grandi doti di cuoco del nostro topo. Così, proprio quando i sogni di Remy sembrano sul punto di essere abbandonati, trova quello di cui ha bisogno, un amico che crede in lui.

Accomunati dal fatto di non avere niente da perdere decidono di aiutarsi reciprocamente ritrovandosi così a vivere un'incredibile avventura che spesso fa ridere gli spettatori, altre volti li commuove, altre li emoziona. Nulla però sarebbe potuto accadere senza la collaborazione e l’amicizia tra i due. Dalla loro alleanza nascono mille eventi straordinari che mettono in subbuglio il mondo culinario di Parigi.

Remy però, a un certo punto, si trova diviso tra la realizzazione delle sue aspirazioni e il ritorno definitivo alla sua precedente vita di topo. In questa avventura comunque comprenderà il vero senso dell’amicizia, della famiglia e la necessità di essere sempre se stessi.

Il film è davvero piacevole e il messaggio sicuramento positivo, anche se talvolta un po’ moralistico. Ecco alcuni valori e problemi che il film mette in evidenza: la volontà di affermare se stessi, l’importanza della famiglia, la difficoltà, denunciata dall'unica protagonista di sesso femminile del film, di riuscire ad entrare e farsi largo in un mondo prevalentemente maschile, l’importanza di apprezzare ciò che ci circonda...

Gli appetitosi ed elaborati piatti che vengono presentati (oltre 270) sono stati progettati al computer ma non prima di averli davvero cucinati, fotografati e assaggiati. A questo scopo il regista Brad Bird e il produttore Brad Lewis hanno passato diverse ore a frequentare i corsi di cucina al ristorante di Thomas Keller French Laundry nella Napa Valley, e hanno visitato numerosi ristoranti di Parigi. Brad Lewis ha anche completato uno stage di due giorni nella cucina del French Laundry, lavorando con Keller e la sua squadra.

Ecco i personaggi di Ratatouille

Il protagonista Remy. Sarà capace di superare mille ostacoli per affermare le sue innate capacità: sa unire i sapori più diversi ottenendo risultati meravogliosi grazie al suo raffinatissimo olfatto. Molto più bravo di tanti chef umani ha passato molto tempo, prima di avventurarsi fuori dalla sua comunità, a scoprire i rifiuti da mangiare che non contenessero veleni, e questo frugando nella spazzatura, cosa che il nostro topino odia. Proprio durante le sue perlustrazioni per trovare un po’ di cibo per la famiglia si imbatte in un bellissimo libro di cucina, scritto da un rinomato cuoco: Augusto Gusteau.

Remy ha un fratello più piccolo: è il grassottello Emile. Lui è un vero topo, che non si fa troppi scrupoli a mangiare qualsiasi cosa gli capiti sotto i baffi. Anche se non riesce a capire davvero i gusti di Remy, è sempre pronto ad aiutarlo e a rallegrarlo quando è un po’ giù di morale.

Linguini è un ragazzo timido e pieno di buone intenzioni. Dopo una serie di lavori finiti male vuole tenere a tutti i costi il suo posto di sguattero nel famoso ristorante, posto che vede come ultima spiaggia. L’incontro con Remy è per lui quindi un’occasione fortunata. Intraprendono infatti una sorta di “cucina fantasma”: Linguini è il braccio e Remy la mente culinaria. I piatti che i due preparano attirano sempre più l’attenzione e la coppia è sotto esame ogni giorno. Per sopportare meglio lo stress il giovane sguattero trascorre sempre più tempo con Colette…

Colette è lo chef più duro del ristorante e l’unica donna della cucina. Il suo talento l’ha portata lontana, ma tutta la fatica fatta per affermarsi in quel mondo maschile l’hanno resa diffidente e riservata. Così quando le viene affidato l’incarico di seguire, come “tutor”, Linguini che inizia il suo periodo di prova come chef, è piuttosto irritata, ma sarà la semplicità del ragazzo a conquistarla.

E poi c’è Skinner, il capo chef del ristorante, che ha preso le redini del locale alla morte di Gusteau e ha cercato di guadagnare sempre di più con un’operazione certamente non da grande cuoco: vendere cioè prodotti surgelati come la pizza o i burritos marchiati però Gusteau.

Il “truce mangiatore”, così viene chiamato il più importante critico culinario parigino, si chiama in realtà Anton Ego e sa terrorizzare anche gli chef più importanti perché i suoi giudizi possono stroncare la più luminosa delle carriere. Abituato a tale autorità si comporta sempre come se tutto gli fosse dovuto.

Il sito ufficiale del film con il trailer

29 ottobre 2007

Di Grazia Casagrande

Condividi su:

Facebook||Inoltre >>