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La vera storia del cioccolato - Michael D. Coe,Sophie D. Coe - copertina

LIBRO

La vera storia del cioccolato

Name: vera storia del cioccolato
Price: 16.68 EUR
Availability: InStock
Author: Michael D. Coe
ISBN: 8877682205

di Michael D. Coe (Autore) ,

Sophie D. Coe (Autore) ,

E. Stefanini (Traduttore)

Archinto, 1997

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Descrizione

"Theobroma cacao", cibo degli dei: afrodisiaco o tonico medicinale? Simbolo religioso o moneta mesoamericana? Questo racconto della storia di uno dei cibi più amati è tracciato attraverso la botanica, l'archeologia, la storia socioeconomica. Un racconto che inizia circa tremila anni fa, nella giungla del basso Messico e l'America centrale con l'albero Theobroma cacao e il complicato processo necessario a trasformare i suoi semi amari in quello che oggi chiamiamo "cioccolato". Molti secoli prima che il cioccolato fosse consumato come bevanda e usato come moneta dai Maya, gli Olmechi (circa 1500 anni a.C.) furono infatti i primi a trasformare i semi del cacao in cioccolato. La conquista spagnola introdusse il cioccolato in Europa.

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Dettagli

Autore:

Michael D. Coe, Sophie D. Coe

Traduttore:

E. Stefanini

Editore:

Archinto

Collana:

Lo zibaldone

Anno edizione:

1997

In commercio dal:

1 gennaio 1997

Pagine:

272 p., ill.

EAN:

9788877682208

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