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Il punto forte di questo libro di cucina è che, oltre a presentare belle foto e una buona varietà di ricette, fornisce anche informazioni dettagliate in merito alle cucine regionali cinesi. Quindi, spiega chiaramente quali sono i piatti tipici di ogni zona ed i requisiti più apprezzati nei piatti. C’è anche una lista esaustiva degli ingredienti tipici accompagnati da foto e una sezione che spiega come si articola un pasto tipico.
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