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160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari - copertina

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LIBRO

160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari

Red Edizioni, 2015

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160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari

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Descrizione

Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.

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Dettagli

Editore:

Red Edizioni

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

4 maggio 2015

Pagine:

448 p., ill. , Brossura

EAN:

9788857306148

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