ARTICOLO

A CENA CON MAIGRET

Torino, 15 maggio 2009
Ristorante Carignano, via Carlo Alberto 35 - ore 21,00
Per informazioni su disponibilità e costi tel. 011.5170171
Prenotazione obbligatoria

Questa volta l'invito è davvero speciale... per una serata unica.
Lausanne Tourisme, IBS.it e la casa editrice Adelphi sono lieti di invitarvi ad una "serata d'autore", nel vero senso della parola, al Ristorante Carignano del Grand Hotel Sitea (Via Carlo Alberto 35 - Torino), il 15 maggio, alle 21.00.

Un'occasione speciale che intende celebrare l'amore per la buona tavola del Commissario Maigret e del suo celeberrimo autore, Georges Simenon, e che prende spunto dai piatti citati da Guido Guidi Guerrera nel volume A Tavola con Maigret pubblicato da Il Leone Verde Edizioni.
Testimonial di preferenze, gusti, abitudini culinarie dello scrittore belga che visse a Losanna per oltre trent'anni, sarà il figlio, John Simenon, tra gli ospiti d'onore della Fiera del Libro in programma dal 14 al 18 maggio.

Sabato 16 maggio alle ore 14,00 sarà ospite allo Spazio IBS (Padiglione 2, stand J126 K125) per un icontro-intervista con Massimo Cirri dal titolo Georges Simenon a Losanna, città del libero pensiero.
Losanna ha ospitato nei suoi palazzi moltissimi intellettuali, scrittori e personaggi dello spettacolo.
La scorsa estate ne abbiamo parlato nel servizio A Losanna, in viaggio sulle orme degli scrittori .

Il menu

Paté de Fois Gras su pane tostato

“Durante il suo ultimo pranzo in albergo Maigret aveva ordinato tartufi ‘truffes en serviette et foie gras'...”.
(Il Pazzo di Bergerac, marzo 1932 – Hotel de France)

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Quiche Lorraine
“La signora Maigret aveva fatto la quiche, e l’intera casa profumava.”
(Maigret e la Casa dei Fiamminghi, gennaio 1932 - Cap d'Antibes “Les Roches-Grises” )

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Zuppa di cipolle gratinata (Soupe gratinée aux oignons)
"Maigret aveva fumato così tanto che gli si era infiammata la gola, e pensava di proporre a Janvier, una volta spediti in gattabuia i tre uomini, di andare a mangiare da qualche parte una zuppa di cipolle."
(Maigret e la Giovane Morta, gennaio 1954 - Lakeville (Connecticut) "Shadow Rock Farm")

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Arrosto di agnello con erbette (Navarin printanier)
“Il piatto del giorno era Navarin printanier, scritto con il gesso sul muro.”
(Félicie, maggio 1942 - La-Faute-sur-Mer, Vandea)

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Crème au citron
“La signora M. disse che aveva fatto una ‘crème au citron’ per Maigret...”
(Il Pazzo di Bergerac, marzo 1932 - La Rochelle. Hôtel de France)

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Liquore Calvados
“La moglie di Catroux, in apparenza una vecchia signora,portò a Maigret un calvados”
(Maigret e il ministro, agosto 1954 - Lakeville, Connecticut. Shadow Rock Farm)

Georges Simenon

La biografia di Simenon Georges

Il ristorante Carignano

Il ristorante Carignano offre una cucina internazionale ed una carta piemontese degne di nota.
Dal 2003 è affidato all’esperienza dello Chef Ruggero Rolando, novarese di Prato Sesia, nipote d‘arte di François Perroni, per 25 anni chef del Palace di Saint Moritz e di Villa d’Este a Cernobbio.
Dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero di Varallo Sesia ha affinato la sua preparazione in prestigiosi hotel di Londra, Venezia, Saint Moritz, Courmayeur e Madonna di Canpiglio. Ma soprattutto nelle cucine parigine di Les Escartons, tre stelle Michelin.

Il ristorante si trova all'interno del Gran Hotel Sitea, che vanta una clientela speciale.
Premi Nobel invitati a convegni e concorsi letterari, delegazioni straniere intervenute a Torino per il G7 del 1996, attori ed artisti che a Torino sono stati e sono di casa come Paola Borboni, Marcello Mastroianni, Catherine Deneuve, Monica Vitti che dalla sue camere trasse ispirazione anche per alcuni mobili della sua abitazione, Gabriele Lavia che a lungo ne ha fatto la sua fissa dimora durante gli anni di Direzione del Teatro Stabile, l’attore e regista Gigi Proietti durante le registrazioni presso gli Studi Rai della fiction “Villa Arzilla”, e ancora Ernesto Calindri e Glauco Mauri, nonché Compagnie e Orchestre ospiti del Teatro Regio
Ma anche il jazzista Dizzie Gillespie e il cantante Ray Charles, lo scrittore Luis Sepùlveda e il Nobel Salman Rushdie, l’intramontabile campione di calcio Pelè e Maradona, il grande del ring Mohammed Alì.
L’attenzione, la conservazione costante degli ambienti, la grande cura per i dettagli e la sua storicità hanno permesso al Grand Hotel Sitea di entrare a far parte dell’Associazione dei Locali Storici d’Italia.

07 maggio 2009

Di G.M.

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