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ARTICOLO
L'appetito vien leggendo
Tempo di grandi cene per scambiarci gli auguri, tempo di preparativi per il cenone natalizio e per quello di capodanno. Perché oltre all'abbondanza non ci preoccupiamo anche della qualità del cibo e dell'impatto ambientale dell'acquisto? Un'intervista a chi ha creato "Eataly" e un libro sulla sua storia possono guidarci. Ma altre letture, altre ricette, altre leccornie possono suggerirci scelte originali per le tavole imbandite dei prossimi giorni.
L'intervista a Oscar Farinetti, il creatore di "Eataly"
Il mercante di utopie. La storia di Oscar Farinetti, l'inventore di Eataly
La nuove ricette del cuore
La mia cucina naturale di Jamie Oliver
Smalto, rossetto e pollice verde di Laetitia Maklouf
Il manuale di cucina di Nero Wolfe di Rex Stout
Il grande libro dei cuochi presentato da Gualtiero Marchesi
La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia, di Allan Bay e Paola Salvatori
Vini italiani 2009. I 500 migliori e più convenienti di Luca Maroni
Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio, di Massimo Montanari
q. b. La cucina quanto basta, di Sapo Matteucci
03 dicembre 2008
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