DIVENTARE PICCOLI/GRANDI LETTORI - ESPLORARE LE ARTI - ESSERE ECLETTICI - PRIMI PASSI TRA LE PAROLE - RICORDARE IL PASSATO - RITROVARE LA SPERANZA - SCATENARE LA FANTAS(Y)A
GUSTARE LA VITA
Jacques Boulet
Nuovissimo dizionario di omeopatia per tutti

Panico
La sensazione di panico, di tremarella può essere calmata innanzitutto dal rimedio Gelsemium sempervirens 15 CH, 1 dose alla vigilia dell'esame o dell'evento da affrontare.
Un attacco di panico può sopravvenire all'improvviso, senza alcun segno premonitore, sotto forma di palpitazioni, sudorazione, vampate al volto e senso di sbigottimento. Assumere, nel più breve tempo possibile, Aconitum napellus 30 CH, 5 granuli da ripetere dopo 10 minuti. Se le crisi si ripetono troppo di frequente consultare il medico.

Anthony Bourdain
Kitchen Confidential
Avventure gastronomiche a New York

"Desidera un po' di lingua al madera?" Chiedevo a denti stretti, con una falsa espressione di allegria simile a un ghigno da rictus, dato che avrei dovuto continuare a ripetere e ripetere la stessa cosa, perché i capitani d'industria, che mangiavano lo stesso ben di Dio di avanzi camuffati con la salsa ogni giorno e per i quali gli antipasti caldi erano chiaramente un raggio di sole in una giornata altrimenti buia, erano duri d'orecchio.

Claudia Frank e Francesca Natali
Arte del ricevere
Quando il gesto dell'ospitalità diventa arte ed emozioni

I PIATTI
Controllare la condizione dei vostri servizi di piatti e porcellane, prima di decidere quante persone invitare: il servizio di piatti per una cena seduta deve essere completo, piatti piani grandi, piatti per l'antipasto piccoli, piatti da dessert; piatti leggermente concavi o fondine, per il primo piatto...

Lam Kam Chuen, Lam Kai Sin, Lam Tin Yu
La via del tè
La sublime arte orientale del tè

La diffusione del tè in Mongolia e Russia
Durante le dinastie Tang e Sung venne offerto come dono da parte del sovrano ai mongoli e con gli anni divenne parte della loro cultura. In Mongolia il tè si beve con latte e sale. All'epoca dell'espansione mongola in Russia, nel 1638, i mongoli portarono con sé le proprie tradizioni legate al tè...

Daniela Nahum
Il grande libro dei vini in tavola

L'INVECCHIAMENTO
Terminata la delicata operazione dell'imbottigliamento, il vino avrà bisogno di un paio di mesi per riprendersi e solo allora avrà inizio l'invecchiamento. Il profano potrebbe stupirsi del fatto che un vino superiore non sia limpido, ma ciò significherebbe dimenticarne la complessità...


18 dicembre 2002